• 实体 店面
  • 蛋糕展示
  • 实体店面
 
  您当前位置:【遇上爱的味道】 >> 烘培知识 >> 浏览文章  
  更多 >>
 
·如何制作拉糖 
·如何制作迷你法式丝绒饼干派 
·自制莫泽雷勒奶酪教程 
·如何提取香草豆荚 
·蛋糕烤盘的准备工作 
·保持酸味酵头生命力的三大法 
·教你做特别的星星派皮 
 
 
  • 翻糖蛋糕004
  • 翻糖蛋糕003
  • 翻糖蛋糕002
  • 翻糖蛋糕001
 
 
如何制作迷你法式丝绒饼干派
日期:2018年01月29日  网站来源:大连遇上爱的味道食品有限公司(www.fantangjiaoyu.com)

  这款迷你法式丝绒饼干派简直就是将巧克力的细腻、烘焙的香味与生活的美好完美地融汇在一起,而且制作起来也是相当容易的,一口一个,味道好极了。另外,它们真的很可爱!下面,我们一起来制作这款美味的小甜点吧!
 
  所需材料:冷藏巧克力豆曲奇饼干面团472g、无盐黄油(常温)1/2杯、细砂糖1/2杯、粗盐1/4茶匙、半甜烘焙用巧克力(融化、冷冻)86g、香草香精1茶匙、鸡蛋(常温)2个、鲜奶油(装饰)适量、巧克力碎片(装饰)适量。
 
  1. 预热烤炉至180℃。在一个24连玛芬模具上均匀抹上黄油。滚圆冷藏巧克力豆曲奇饼干面团,然后平均分成24个球状面团,放入玛芬模具中。
 
  2. 放入烤炉烘焙15分钟至深色金黄色。取出,用小酒杯的底部压每个小面团,使其变成小杯子状。然后放置冷却10分钟后,借助黄油刀,轻轻取出定型的饼干杯,转移到架子上放置完全冷却。
  3. 用立式搅拌器打发常温的无盐黄油至顺滑,加入细砂糖,继续打发几分钟至完全均匀。再加入粗盐打发后,加入完全冷却的融化了的半甜红备用巧克力和香草香精,继续打发至均匀。最后分两次加入鸡蛋,高速打发5分钟。
 
  4. 将巧克力馅勺入完全冷却的饼干杯中,冷冻30分钟后,在顶部装饰上奶油和巧克力碎片即可。
上一篇:自制莫泽雷勒奶酪教程    下一篇:如何制作拉糖
 
 
 

版权所有:大连遇上爱的味道食品有限公司
地址:大连高新园区
电话:0411-84780238

传真:0411-84780238
电话:400-9939-521
备案:辽ICP备13008000号
百度地图   网站地图